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藏了很久還是決定把這間食堂的美味分享給大家,

あやぐ食堂

あやぐ的名子來自於宮古島的方言,有「美麗的語言的意思」,另外也有「歌」的意思,

以希望能夠製做出像是美麗的語言或者是歌曲一樣能夠感動人心的料理為出發點。

 

あやぐ食堂位於首里城一代

洗衣粉第一次到訪時,就像這篇文章的標題一樣,

門口排了滿滿的當地人,依沖繩人不愛排隊的個性來看,

あやぐ食堂一樣,連當地人都甘願排隊的食堂就代表他在沖繩人心中的地位很高阿。(笑)

 

到訪當天,洗衣粉帶兩位台灣好朋友一起,

為了讓他們品嘗道地的沖繩口味,我們分別點了ちゃんぽんゆし豆腐定食ランチ三種餐點。

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先從洗衣粉最愛的ちゃんぽん介紹起,

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相信很多人都是第一次聽到這個料理名稱,

洗衣粉上網查了一下這道料理的相關資料,

才知道ちゃんぽん在一般日本人的認知裡是類似什錦麵的料理,

但是在沖繩錯截然不同變成了沖繩式的料理,

沖繩的ちゃんぽん是白飯上覆蓋用肉片、青菜還有蛋一起炒的一道料理,

洗衣粉覺得他有點像是沖繩版的蓋飯,但是ちゃんぽん一定要全部拌勻才好吃,

ちゃんぽん是洗衣粉在所有沖繩食堂中最愛點一的道料理,

踏入食堂猶豫不決時就會直接選擇ちゃんぽん

 

ゆし豆腐定食

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相信大部分的人也是第一次聽到ゆし豆腐

ゆし豆腐是島豆腐還未完全硬化的版本,

剛剛煮好還熱騰騰的ゆし豆腐,是食用的最佳時機,

あやぐ食堂ゆし豆腐 是自家製的,

冷冷的天氣來上一碗可以立刻暖心。

(ゆし豆腐定食除了ゆし豆腐,還有豬排跟生魚片當附餐是不是很實在。)

 

 

接著是ランチ

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ランチ的部分大家應該就比較熟悉了,

在沖繩ランチ指的不是午餐,而是用一個大餐盤裡面裝滿各種肉類,

友人覺得他們家的雞肉炸得很好吃,

另外因為ランチ分量都很大,如果真得肚子餓,或者是有正在發育的小朋友,

到食堂可以毫不猶豫的點ランチ喔!!!!!

 

今天介紹的三道料理都是沖繩才有的喔!!!!!

想品嘗最道地的沖繩好味道,請一定要走一趟食堂,因為食堂裡充滿許多隱藏版的好料理阿!

 

【沖繩文化小教室】沖繩的食堂與日本其他地方最大的不同就是「吃不完,可以打包」,

所以像是ランチ這種量很大的套餐,真的吃不完的時候,可以跟店員要打包餐盒打包帶走喔!

 

あやぐ食堂

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地址:沖縄県那覇市首里久場川町2丁目128-1

電話:098-885-6585

營業時間:9:00~21:00

公休日:星期三

價格:500円~800円

 

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